© Leabycom Jan Lindholm
Påverås Gårdsmejeri
Smakrika ostar från Falbygden

Ost från Påverås

Våra ostar ystas av opastöriserad mjölk från

Fleckvieh kor, dvs  mjölksimmental.

Mjölken kommer från Per-Erik Ottossons gård,

Ödegärdet, Vilske-Kleva.

Fleckviehkornas mjölk har en unik

sammansättning av fettsyror, omega-3, samt ett

särskilt protein som gör den mycket lämplig för

osttillverkning.

Det är en mycket stor tillgång för mig och min

ostproduktion att ha denna mjölk som råvara.

“Vi använder lokala råvaror från Falbygden, och har genom noggrant och kunskapsbaserat mathantverk nått långt utanför Falbygden.”
© Leabycom Jan Lindholm

Ost från Påverås

Våra ostar ystas av opastöriserad

mjölk från Fleckvieh kor, dvs 

mjölksimmental. 

Mjölken kommer från Per-Erik Ottossons gård, Ödegärdet, Vilske-Kleva. Fleckviehkornas mjölk har en unik sammansättning av fettsyror, omega-3, samt ett särskilt protein som gör den mycket lämplig för osttillverkning. Det är en mycket stor tillgång för mig och min ostproduktion att ha denna mjölk som råvara.
Påverås Gårdsmejeri
Smakrika ostar från Falbygden